ג'ק לי תמיד היה נלהב מאוכל, אז כשהוא גילה דרך לשלב טכנולוגיה כדי לשפר את תעשיית שירותי המזון, הוא הרכיב צוות והתחיל לבנות.
Li הוא המייסד והמנכ ל של Datassential, יוצר פלטפורמת תובנות לחברות מזון ומשקאות. Datassential יצא לשוק בשנת 2001 כשהעולם לא היה מתוחכם טכנולוגית. מסיבה זו, מנהיגי חברת הטכנולוגיה רצו לספק נתונים ומגמות למנהלים בענף המסעדנות, והם עושים בדיוק את זה כבר שני עשורים.
Datassentials
פלטפורמת הדגל הטכנולוגית של Datassential חוקרת, חוקרת ולומדת מגמות מזון כדי לספק תובנות נתונים כדי לעזור למנהלי מזון לחזות את פריט המזון הגדול הבא שינחת על הצלחת שלהם. באמצעות בינה מלאכותית (AI), החברה נמצאת במשימה לעזור לחברות מזון ומשקאות לקבל החלטות עסקיות טובות ומושכלות יותר.
"כולם מבינים שבעוד אמנות קולינרית עוסקת באמנות, קצת מדע בהחלט לא מזיק", אמר לי ל-Lifewire בראיון טלפוני. "הצלחנו לעזור לחברות לקבל החלטות חכמות יותר סביב חדשנות ומגמות כתוצאה מכך."
עובדות מהירות
- שם: ג'ק לי
- גיל: 49
- מאת: לוס אנג'לס
- תענוג אקראי: לי יכול כמעט מיד לדקלם לאחור כל מילה או ביטוי קצר שתזרקו עליו (בדקנו את התיאוריה הזו עם השם של הכתב הזה!).
- ציטוט מפתח או מוטו: "כולנו רק אנשים."
אהבה לאוכל
לי גדל בלוס אנג'לס, לי אמר שהוא זכה לראות ולחוות הרבה דברים. אחד ההיבטים האהובים עליו בגידולו היה לנסות מנות אוכל חדשות ושונות.
"לגלות מאכלים חדשים תמיד היה כיף גדול להתבגר", אמר. "מה שלא עלה בדעתי עד קצת מאוחר יותר בחיים הוא שהזמינות של המאכלים האלה לא הייתה כמעט נפוצה באזורים אחרים של המדינה. זה אחד הדברים שהובילו לכך שהתחלנו את Datassential."
Datassentials הוא המיזם היזמי הראשון של לי, אבל הוא השיק אותו לצד צוות של מובילי סטארט-אפ ותיקים. מאז הקמתה, צוות חברת הטכנולוגיה גדל ליותר מ-100 עובדים עולמיים, שללי אמר שלכולם יש אהבה לאוכל בצורה כזו או אחרת.
Datassentials
"בבסיסו, כולנו פשוט הרגשנו שאנחנו יכולים לעשות יותר עם החזון שהצבנו מאשר בסטנדרט תשע עד חמש", אמר לי. "היה לנו המזל שהחברה שלנו הצליחה."
כדי לפשט את מה ש-Datassential עושה, חשבו על החברה כעל החוקרת שמאחוריה לגלות מה יהיה הרוטב החריף הגדול הבא בהשוואה ל-sriracha או להיות הראשונה שתשתף מדוע העולם התחיל להתאהב בקייל.
"היו לנו אבולוציות קטנות, אבל בבסיסה, המשימה שלנו עדיין זהה", אמר. "אנחנו באמת בעניין לעזור לחברות מזון בכל רחבי שרשרת המזון לבנות מוצרים טובים יותר ולשווק אותם בצורה יעילה יותר לצרכנים.
מגמות מזון וחדשנות
לי אמר כי היותו מייסד טכנולוגיה מיעוט מהווה יתרון עבורו במסע היזמות שלו. עם השקת פלטפורמה טכנולוגית ממוקדת מזון, הוא אמר שגדל במשק בית מגוון והתנסות במאכלים מתרבויות שונות עוררו את סקרנותו לנסות דברים חדשים.
אם אנחנו לא יכולים לעשות משהו ברור יותר טוב מהדרכים האחרות שבהן זה נעשה באופן מסורתי, אז אין טעם לעשות את זה בכלל.
לי ושותפיו העסקיים מימנו את Datassential בעצמם כדי להוציא אותה לדרך. הוא סירב לחלוק פרטים פיננסיים נוספים, אך החברה הפרטית נותרה נטויה היום.
לי אמר שהוא הכי גאה בכך שהחברה שלו מסוגלת למצוא ולחזות מגמות מזון עבור חברות המעוניינות לשרת טוב יותר את הלקוחות שלהן. בין אם זה קייל, טוסט אבוקדו או המאיו החריף הבא הטוב ביותר, מייסד החברה גם מצפה לגלות טרנדים וחידושים בתחום המזון, בעוד תעשיית המסעדות ממשיכה להשתנות.
"אם אנחנו לא יכולים לעשות משהו ברור יותר טוב מהדרכים האחרות שבהן זה נעשה באופן מסורתי, אז אין טעם לעשות את זה בכלל. זה הוביל אותנו לנקוט בגישה טכנולוגית קדימה להרבה מהשירותים שאנחנו מספקים", אמרה לי. "אנחנו רוצים לוודא שכל מה שאנחנו מציגים בפני הלקוחות יפוצץ אותם בדרך כלשהי."
